Adam i els seus pares [a la imatge] van combinar els seus estalvis i descoberts per iniciar el seu imperi gourmet(Imatge: )
Adam Sopher tenia 25 anys quan va deixar la feina diària per començar a vendre crispetes de la cuina de la seva mare.
El jove empresari va unir forces amb el seu pare, que tenia la visió de crear el ‘sabor gourmet perfecte’, després d’haver-se inspirat en dècades de viatges de treball als Estats Units.
és cert el compliment del deure
Juntament amb la seva mare i el seu pare, Adam va renunciar a la seva feina de consultor i va sol·licitar un descobert.
Adam recorda com la seva família va combinar els seus estalvis per començar a provar diferents mètodes de cuina i sabors des de casa, conscient que en aquell moment el seu projecte era una gran aposta.
Però va donar els seus fruits.
La inspiració de Joe & Seph’s va ser del meu pare, Joe Sopher, el pare de Adam que va dir a The NEWSAM.
Es va enamorar de les crispetes mentre feia viatges de negocis regularment als EUA. Cada vegada que torno amb crispetes amb sabor com a regals per a la meva família, que a tots ens encantava.
Teniu alguna idea de negoci per compartir? Poseu-vos en contacte: NEWSAM.Money.Saving@NEWSAM.co.uk
El negoci ha anat creixent, però s’ha enfrontat a molts desafiaments en el camí (Imatge: )
No desitjant frenar després de retirar-se, es va llançar a la missió de crear les seves pròpies crispetes de blat de moro, però encara millor. La seva idea era utilitzar només els millors ingredients naturals i fer esclatar el blat de moro en lloc de fregir-lo amb oli.
Adam diu que la taula de la cuina de casa seva es va convertir en la seva fàbrica.
El pare va passar mesos experimentant amb noves receptes i la mare i jo vaig passar mesos provant-li proves.
El pare d’Adam Joseph, l’home darrere del negoci
Després d’incomptables sessions de tast a la nit i paelles cremades a la cuina familiar, el meu pare, la meva mare i jo vam portar els seus primers sis sabors de crispetes al London Food Show el 2010, on vam acabar d’esgotar-nos en només dos dies.
Poc després vam aconseguir la nostra primera venda de prestigi a Selfridges ... Va néixer Joe & Seph’s.
Va ser una aposta, explica Adam. Però per sort va ser el que va donar els seus fruits.
Com a petita empresa familiar, la companyia va romandre autofinançada durant nou anys, amb la totalitat del finançament convertit en Joe & Seph - i va anar donant els seus fruits.
A principis de 2011, les nostres crispetes de blat de moro gourmet també apareixien a Harrods, Harvey Nichols i Whole Foods i, a finals d’any, ja estava disponible als cinemes de tot el país.
Resultats de la votació de la marató de Londres 2017
L’empresa va vendre 30.000 calendaris d’advent el passat Nadal (Imatge: )
El 2013, la marca va sortir al cel per primera vegada, quan es va llançar a bord de British Airways.
L’any següent, el meu pare va crear el primer Gin & Tonic Popcorn del món i el 2016 vam anunciar la nostra col·laboració icònica amb Marmite i la nostra primera col·laboració cinematogràfica amb The BFG, va dir Adam.
El negoci va continuar florint i el 2018 van llançar un servei de subscripció.
Un any després, vam presentar la nostra col·lecció de crispetes de blat de moro vegà, va afegir Adam.
Però el 2020 es va produir el caos després del tancament dels cinemes i de la suspensió del viatge aeri, cosa que va obligar el negoci a una calma.
Però la seva sort va continuar i el negoci va assolir els 8 milions de lliures aquell any després de canviar el seu enfocament a la xarxa.
Vam veure un augment del 350% de les vendes a joeandsephs.co.uk, Ocado i Amazon. De fet, més de 100.000 nous consumidors han demanat crispetes gourmet al nostre lloc web per primera vegada durant l'últim any.
'Ens va sorprendre el suport dels nostres clients durant Covid', va dir Adam.
L’any passat ens vam instal·lar en el nostre propi quarter general de Popcorn, construït específicament al nord de Londres. També vam vendre un rècord de 30.000 calendaris d’advent, va afegir.
Ara, amb més d’una dècada, Joe & Seph’s compta amb més de 3.000 distribuïdors a tot el món a 10 països i apareix cada dia més de 1,6 milions de grans de crispetes a les seves cuines de Londres.
Llegeix més
Com vaig començar el meu negoci
El nostre imperi de pizza de 10 milions de lliures Vaig deixar Burberry per vendre eines elèctriques Furlough ens va fer milionaris El producte per blanquejar les dents val 4 milions d’eurosEncara hi ha molts projectes apassionants a l’horitzó, diu Adam, decidit a veure que assolirà noves fites després de Covid.
Tot i que l’empresa continua sent familiar, recentment ha venut una inversió minoritària a Joe & Seph’s per finançar la seva nova oficina a Londres.
Ara, director general, Adam afirma que espera que els seus sabors de crispetes siguin globals.
Porto molts barrets i faig malabars amb molts plats, però em sembla molt gratificant treballar amb tants membres del meu equip de 60 persones.
