Vas fer una comanda excessiva ahir a la nit, oi? Està bé, tots ho hem fet. Has obert la nevera a una tina de arròs pilau i mig jalfrezi. I el que sembla un bhaji de ceba. Oh, és una pakora. Decebedor.
És hora de tornar a escalfar el sopar d'ahir. Fins i tot pot ser que tinguis ressaca, cosa que fa que tot sigui encara més plaent. Però si bé és possible que tingueu molta cura per assegurar-vos el pollastre està ben calent, també hi ha perills que s'amaguen al vostre arròs.
Segons el NHS , i l'Agència de normes alimentàries, l'arròs pot provocar una intoxicació alimentària greu, fins i tot tan dolent com la carn.
El curri sovint és igual de bo l'endemà (Imatge: Getty Images)
El Agència d'estàndards alimentaris explica: 'En realitat no és el reescalfament el problema, sinó la forma en què s'ha emmagatzemat l'arròs abans de reescalfar'.
La bona notícia és que s'evita fàcilment. Hi ha passos que podeu fer per assegurar-vos que no us trobeu nocius bacteris. Principalment, depèn de com s'emmagatzemava l'arròs després de ser cuinat per primera vegada.
L'arròs conté espores d'a potencialment una cadena de bacteris nocius anomenada Bacillus Cereus. Es tracta de cèl·lules petites que són capaços de reproduir-se ràpidament i que poden posar-vos malalts si se'ls permet que es manifestin.
El menjar xinès per emportar també és agradable al matí (Imatge: Getty Images)
Si l'arròs es deixa a temperatura ambient després d'haver-lo bullit, aquestes espores es poden convertir en bacteris nocius, que produeixen toxines que causen vòmits i/o diarrea.
El arròs més llarg queda, més probable és que et emmalalteixis.
Després de cuinar l'arròs, el millor és menjar-lo poc després (no cal ser neuròtic, però). Qualsevol cosa que sobra és important que es refredi ràpidament: no a la nevera . El NHS recomana fer-ho en una hora. Quan s'hagi refredat, poseu l'arròs a la nevera. Estarà bé durant un dia més o menys.
Com qualsevol aliment cuinat, l'arròs hauria d'estar 'calent al vapor' després de reescalfar-lo. No s'ha de tornar a escalfar més d'una vegada.
Demana un curri.
Més LlegitsNo us perdeu
