Els congeladors de pa d’all començaran a aparèixer a més botigues
Cada dia es fa pa acabat de coure a les botigues d'aliments M&S de tot el país i cada dia se'n sobra una gran quantitat.
on viu Tom Hardy
Però, en lloc de veure que els pals i les petanca franceses acaben sense vendre-se després de tancar les portes als clients, M&S ha elaborat un nou pla: convertir-lo en pa d’all congelat.
A partir de només vuit llocs, el personal va agafar pa sense vendre, després el va omplir de mantega d’all i el va preparar per al congelador.
Els productes de pa d’all reinventats es venen congelats amb una vida útil prolongada de 30 dies, a un preu d’1 GBP per baguette d’all o 1,80 GBP per paquet doble i 2 lliures per la bola d’all.
I les coses van anar tan bé amb els clients, el personal i la direcció, M&S ha decidit ara desplegar el pla de conservació del pa a les 200 botigues.
M&S ha llançat una guerra contra el malbaratament alimentari (Imatge: PA)
anna richardson sue perkins
El director de tecnologia de M&S Food, Paul Willgoss, va dir: “Als nostres clients els encanta la frescor i la qualitat dels nostres productes de fleca a la botiga, però la seva curta vida útil significa que pot suposar un desafiament per als residus.
“Tot i que hem avançat molt en la predicció de la demanda diària de fleca i en l’acceleració de la nostra redistribució benèfica, hem estat examinant com podem innovar els nostres processos per assegurar-nos de prevenir contínuament els residus.
'En convertir els restes de pans en pa d’all congelat, no només estem creant deliciosos nous productes per menjar en família, sinó que també ajudem a Spark Change juntament amb els nostres clients a reduir significativament els residus'.
Les donacions d'aliments s'han duplicat en dos anys (Imatge: AFP)
A més de congelar i reutilitzar el pa per vendre'l, M&S s'ha compromès a donar més dels seus productes no venuts a aquells que ho necessitin.
idees per a disfresses de Halloween
Durant la crisi del Covid-19, M&S va accelerar els seus plans amb una nova aplicació, cosa que va facilitar encara més a les botigues la donació d’aliments sobrants.
La nova aplicació va ajudar a M&S a duplicar les taxes de redistribució en algunes botigues i a augmentar les donacions d’aliments en general en un 160% des del 2018.
horaris d'obertura de la botiga cap d'any
La cadena també ha reduït els preus al final del dia de manera més agressiva, ja que al voltant del 75% dels productes arriben al final de la seva vida útil que ara es ven.
I si tot això falla, M&S utilitza qualsevol aliment que no es ven o es lliura a aquells que ho necessiten per crear energia per alimentar les llars i les empreses mitjançant la digestió anaeròbica en lloc de veure-les acabar en un contenidor.
