No cal passar per sobre
Les sol·licituds de venda de pastissos a les fires escolars, parades de pastissos i festes de recaptació de fons poden generar por al cor dels pares amb un temps limitat i menys diners.
Personalment, si es venen pastissos per només 30 p. Cadascun, no crec que tingui sentit gastar lliures en ingredients cars.
En lloc d’això, opto per receptes amb una llista curta d’ingredients i trieu versions d’interval de valor d’aquestes. Ara no és el moment de sortir del Green & Blacks 70% Dark Chocolate.
El sucre granulat barat i alegre té un gust tan dolç com el sucre llustre més car, i la cigonya o la cocció són bons substituts de la mantega i són més fàcils de barrejar.
Consells principals per afrontar una parada de forns amb mínims enrenys i diners
(Imatge: Faith Archer)
- Utilitzeu fundes de pastissos de tassa més petites que versions de magdalenes massives, de manera que obtingueu més pastissos de la mateixa barreja.
- Vigileu les botigues de lliures i les promocions de supermercats per a subministraments de forn de llarga durada, per exemple, 3 per un preu de 2 en decoracions, des d’aspersions fins a fils, estrelles, boles de plata i colorants alimentaris. Actualment, ASDA ven 100 cofres de pastissos per només 58 p .
- No envieu res a la llauna de pastís més estimada, ja que és possible que no la torneu a veure (sí, fins i tot etiquetada amb el vostre nom i número de mòbil o el nom del vostre fill i la classe escolar). En el seu lloc, utilitzeu plats de paper, tapes de caixa de sabates o talleu una caixa de cereals vella.
A continuació, es mostren tres receptes fàcils i ràpides de vells favorits que costen menys de 9 p. De pastís i que els nens les recuperaran abans d’arribar a la parada.
Recordeu la gent, tot té una bona causa ...
Pastissos de Fades
(Imatge: Faith Archer)
Els nens que estampen una parada de pastissos busquen la cobertura més brillant i la majoria de dolços o espolvorea a la part superior. L'esponja de sota és només un mètode de lliurament.
Als nens també els encanta decorar aquests pastissos, si els podeu impedir menjar les cobertures durant un temps suficient.
Ingredients per a 24 coques a 9p cadascun i 2,16 £ per al lot, segons la decoració
- 24 tasses de pastissos
- 225g de pa de forn
- 225 g de sucre granulat
- 4 ous
- 225g de farina auto-criança
- 1 culleradeta de pols de coure
- 1 culleradeta d’extracte de vainilla
Formació de gel
- 100 g de sucre llustre
- Un parell de cullerades d’aigua
- De 2 a 3 gotes de colorant alimentari
- Assortiment d’aspersions o petits dolços que trieu
Mètode
Preescalfeu el forn a 180 ºC i poseu 24 caixes de tassa en un parell de safates de 12 forats.
Barregeu la pasta de cocció i el sucre junts amb una cullera de fusta, per fer una combinació suau i cremosa. Crack els ous en un bol separat (ajuda a prevenir el desastre amb la caiguda de closca a la barreja de pastissos, especialment si teniu petits ajudants). Afegiu-hi l'extracte de vainilla i bateu-lo junt amb una forquilla.
A continuació, afegiu la barreja d’ous, la farina i la pols de coure una mica a la vegada al bol principal i barregeu-les.
Si teniu una batedora elèctrica i us sentiu valent, Mary Berry ho recomana posant tots els ingredients del pastís al mateix temps (sucre, untar, ous, essència de vainilla, farina, pols de coure) i barrejar a velocitat lenta durant 2 minuts.
cirurgia plàstica kim kardashian
Col·loqueu la barreja a les caixes de pastissos de la tassa, omplint-les aproximadament de la meitat als dos terços de la pujada.
Coeu-ho al forn durant 10 a 12 minuts, fins que quedin rossos per sobre, i un pinxo empès al pastís surti net.
Traieu-lo del forn, deixeu-ho 10 minuts més o menys i, a continuació, transfereu-lo a una reixeta de refrigeració.
Mantingueu els pastissos de cobertura directament fora del forn, ja que la cobertura i els acabats es fondran.
Per fer la cobertura, tamiseu el sucre de llustre en un bol i, a continuació, afegiu-hi una cullerada o dues d’aigua i un parell de gotes de colorant alimentari mentre es barreja. Teniu com a objectiu aconseguir una cobertura suau prou gruixuda com per cobrir la part posterior d’una cullera. Recordeu, sempre podeu afegir més aigua i colorants, però són molt més difícils d’eliminar si n’afegiu massa.
No faff amb glaç de mantega perquè no tinc esperança amb una bossa de canonades. La formació bàsica de glaç, feta a base de sucre de llust, aigua i colorant alimentari és fàcil de fer i bastant fàcil de col·locar sobre pastissos.
Col·loqueu la cobertura al centre dels pastissos, esteneu-la amb un ganivet si voleu un acabat una mica més net i col·loqueu-la amb espols i dolços. No deixeu que la cobertura s’assequi abans d’afegir decoracions, ja que rebotaran en lloc d’enganxar-se.
Pastissos de xocolata cruixent
(Imatge: Faith Archer)
La xocolata sempre agrada a la gent i, amb els antics pastissos de floc de blat de moro preferits, ni tan sols necessiteu forn, només hi ha espai a la nevera.
Les cruixents d’arròs també funcionen molt bé en lloc de flocs de blat de moro, o bé intenten esmicolar blat triturat a Pasqua per fer nius que es puguin cobrir amb mini ous.
El xarop daurat és tan enganxós que pot ser difícil de mesurar. O bé compreu una ampolla de squeezy, que es pot tornar a omplir amb xarop daurat de marca pròpia, o bé submergiu una cullera metàl·lica en una tassa d’aigua calenta prèviament, de manera que l’almívar rellisqui la cullera calenta més fàcilment.
Ingredients per a 18 pastissos a 6p cadascun i 1,08 £ per al lot
noia amb 3 pits
- 18 caixes de pastissos de tassa
- Gamma de valors de 200 g de xocolata
- 60g de cocció per coure
- 60 g de xarop daurat (unes 3 cullerades)
- 150gr de flocs de blat de moro
Mètode
Col·loqueu 18 tasses de pastissos pels forats d’un parell de safates. Trenqueu la xocolata en una cassola gran i, a continuació, afegiu-hi la crema de forn i l'almívar daurat. Escalfeu suaument i remeneu fins que quedi tot combinat.
Traieu-ho del foc i afegiu-hi els flocs de blat de moro. Barregeu-ho amb cura perquè els flocs de blat de moro es recobrin tot amb la xocolata, sense que es trenquin fins a fer-los picants.
Col·loqueu la barreja dins de les caixes de pastissos i deixeu-les a la nevera un parell d’hores (o durant la nit).
Flapjack
(Imatge: Faith Archer)
Al món actual d’intoleràncies, el flapjack és una excel·lent opció sense gluten amb pressupost.
Fins i tot pot ser lliure de lactis si utilitzeu la cigonya que es ven com a bloc de cocció en lloc de fer-la en una tina. Si substituïu la cigonya per un bloc de cocció, s’afegirà un cèntim més per peça als vostres costos.
Assegureu-vos que el flapjack estigui clarament etiquetat si teniu intenció de vendre'l sense gluten o sense lactis.
Crec que el sucre demerara més car marca la diferència en el gust d’aquesta recepta, però la civada de farinetes econòmica està bé.
Ingredients per a 16 peces a 5p cadascuna i 80p per al lot
- 175g de pa de forn més extra per untar la llauna
- 175g de sucre demerara
- 40 g de xarop daurat (aproximadament 2 cullerades)
- 225g de civada de farinetes
Mètode
Preescalfeu el forn a 160C / 325F / Gas Mark 3.
Utilitzo una llauna de 18cm x 27cm per a aquestes quantitats. Col·loqueu la llauna sobre un paper pergamí o paper antigreix, dibuixeu la part inferior de la llauna i, a continuació, retalleu el rectangle de paper.
Poseu el paper a la part inferior de la llauna i, a continuació, unteu el paper i els costats de la llauna amb una mica de pa de forn addicional.
Poseu la paella de cocció mesurada, el sucre i l'almívar en una cassola i escalfeu-la suaument, remenant de tant en tant amb una cullera de fusta fins que es fongui tot junt. No deixeu que bulli.
què vol dir 2 11
Traieu la cassola del foc, afegiu-hi la civada i remeneu-la bé per cobrir tota la civada de la barreja d’almívar.
Col·loqueu la barreja a la llauna i, a continuació, esteneu-la plana i a les cantonades.
Es cou al forn durant 20 minuts més o menys, fins que la civada estigui rossa i potser una mica més rossa per les vores. Traieu-ho del forn i poseu un temporitzador durant 10 minuts, després passeu un ganivet pels costats i talleu-lo a trossos. Si el deixeu més temps, es pot fixar com una roca, fent que sigui molt més difícil de tallar i sortir de la llauna.
Si teniu dubtes, enganyeu
Si no us podeu enfornar, compreu un munt de pastissos de fades de rang de valor i observeu-los com s’aconsegueixin més ràpidament que les versions casolanes.
Per exemple, Tesco ven 12 coques de fades de valor quotidià per 1 GBP, que fins i tot podríeu decorar si us sentiu tan inclinat.
Per als pastissos de fades gelats, actualment la versió Holly Lane d’Aldi és de 85p per a 12, mentre que ASDA i Islàndia tots dos venen 12 per 1 GBP.
Preus dels ingredients
(Imatge: Faith Archer)
- Aldi Greenvale Perfecte per coure, 250gr, 39p
- Aldi Merevale Medium Free Range Ous x 6, 79p
- Farina autoelevable Aldi The Pantry, 1,5 kg, 45p
- Pols de coure Aldi The Pantry, 170gr, 59p
- Aldi The Pantry Sucre Granulat, 1 kg, 49p
- Sucre de glaciera cullera de plata Aldi, 500gr, 65p
- Aldi The Pantry Demerara Sugar, 500gr, 75p
- Aldi Everyday Essentials Xocolata negra, 100gr, 30p
- Avena de farinetes Aldi Everyday Essentials, 1 kg, 75p
- Flocs de blat de moro Tesco Everyday Value, 500gr, 31p
- Tesco Everyday Value Golden xarop, 680 g, 1,18 £
- Tesco Mini Color Stars Sprinkles, 60gr, 71p
- Dr Oetker Gel Color alimentari a Tesco, 10g, 78p
- Dr Oetker Extracte de vainilla malgache a Tesco, 35 ml, 98p
- Stork Original Horn Bloc a Tesco, 250gr, 69p
He permès 1 p per funda per a pastissos, ja que sovint es poden trobar 100 fundes per a pastissos per 1 GBP.
Font: El meu supermercat , Tesco .
Faith Archer és un periodista premiat amb diners, que també escriu el bloc Molt més amb menys sobre traslladar-se al país, viure amb menys i aprofitar-lo al màxim.
